了解骨折患者的饮食禁忌是非常重要的，因为饮食对于骨折患者的康复和生活质量有着非常重要的影响。以下是一些常见的骨折患者饮食禁忌：

1. 避免食用高钙、高蛋白、高脂肪和高糖分的食物，这些食物可能会增加骨折患者的疼痛和不适感。

2. 避免食用含有咖啡因、酒精和烟草等刺激性物质的饮料，这些物质可能会刺激骨折患者的胃肠道，导致腹泻、呕吐等不适症状。

3. 避免食用过多的盐分，因为过多的盐分会导致血液中钠离子浓度升高，进而增加骨折患者的疼痛和不适感。

4. 避免食用过多的油腻、辛辣和刺激性食物，这些食物可能会引起胃肠道不适或消化不良。

5. 在饮食方面要注意搭配，尽量避免吃同一种类型或相似类型的食物，以减少对身体造成不必要的压力。

总之，骨折患者应该遵循医生或营养师的建议，并且在饮食方面要注意选择健康、营养丰富的食物，以促进骨折患者的康复和生活质量。