通常情况下，烤鸭的胆固醇含量是相对较高的。这主要源于鸭肉本身含有较多的脂肪。在高温烤制过程中，脂肪会溶解和析出，导致鸭肉富含高量的脂肪和胆固醇。每100克的鸭肉中胆固醇含量约为121毫克。偶尔食用一次不会对身体造成明显影响，但长期食用可能会引发高血脂、高胆固醇和心血管疾病等健康问题。

对于患有高胆固醇的人来说，过量食用烤鸭可能会导致体内胆固醇显著升高，引发高血压、头痛、水肿等症状。严重情况下，可能会导致脑梗死、甲状腺功能减退等疾病。因此，患者在日常饮食中应注意避免摄入高胆固醇和高脂肪食物。同时，适当进行运动有助于消耗体内多余的胆固醇，帮助患者维持胆固醇水平平稳。

如果患者发现明显升高的情况，并且难以控制，应及时前往医院接受检查和治疗，以免症状进一步加重对身体造成更大的损害。保持健康的饮食习惯和适度的运动是预防高胆固醇和相关疾病的关键措施。