冬季是一个人们容易过度强调进补的季节。因此，人们经常食不停口，过多摄入高热量、高胆固醇的食物，同时还喜欢食用一些油腻的炖品。然而，这些炖品对肠胃造成很大负担，而过度进食也会导致肠胃得不到充分休息，引发消化不良、胃部不适和胀气等问题。下面介绍的三款益身汤可以有效调理脾胃问题。

1. 红参苓术炖牛腱

【原料】：红参：云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。

【制作】：将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。

【适用人群】：适合脾胃虚弱导致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者；以及病后体弱、营养不良者。

【汤方分析】：红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，适用于气血津液不足的情况。云苓味甘淡性平，有健脾利水、宁心安神的作用。白术味甘微苦，性温，可健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。

2. 红参石斛竹丝鸡

【原料】：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。

【制作】：将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。

【适用人群】：适合气阴两虚导致的疲乏无力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症状的人群。

【汤方分析】：红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾，有清除虚热的作用。竹丝鸡则可治疗虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症状。

3. 扁豆苡米炖鸡脚

【原料】：鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。

【制作】：将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后即可食用。

【适用人群】：适合因脾虚湿重导致的胃肠炎而出现大便泄泻情况的人。

【汤方分析】：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平；而以鸡脚为主的食材有强筋骨的效果。

以上这三款汤品均具有调理脾胃的作用，选择适合自己身体状况的汤品进行食用，有助于维持身体健康。但在食用时也请注意适量，避免过度进食。