长期酗酒会对人体的中枢神经、肝脏和胃肠等器官造成严重危害。长期饮酒会伤害中枢神经，导致记忆力减退、反应迟缓、注意力不集中等问题。此外，酗酒也对肝脏有害，因为酒精需要肝脏来代谢，这会增加肝脏的负担，长期下来可能引发酒精性肝病和脂肪肝等疾病。酒精对胃黏膜的刺激也相当大，容易引发胃溃疡和肠炎等疾病。

饮酒的危害包括：

1. 危害神经：饮酒严重损害神经，使人更易发脾气，情绪不稳定，并可能产生依赖。此外，它还会影响记忆力和专注力。

2. 危害肝脏：长期饮酒会损伤肝脏，导致肝炎、肝硬化等肝脏疾病，甚至可能引发肝癌。

3. 危害肠胃：酒精对肠胃的刺激较大，对本来就消化不好的人来说，可能导致身体状况恶化，影响肠胃的消化能力。

4. 危害肾脏：饮酒还可能对肾脏造成伤害，特别是对男性，可能导致前列腺炎，从而影响性功能。

饮酒后如何迅速解酒：

如果你喝酒后还没有完全醉倒，可以饮用一些汤水来帮助戒酒。口服牛奶、橙汁、番茄汁、梨汁、绿豆汤等饮品具有良好的利尿作用，有助于促进酒精较快地代谢排出体外。此外，可以尝试白萝卜和红糖制成的萝卜汤来解酒。另外，口服维生素B6片也有助于解酒。如果你已经喝得很醉，无法通过口服药物或食物解酒，可以考虑注射纳洛酮针剂来迅速解酒。