如今，随着人们生活水平的提高，特别是在饮食方面，人们的要求也越来越高。在过去，内地人很难品尝到海鲜，尤其是像螃蟹这样的美味。然而现在，随处可见人们畅快地享用着海鲜，甚至是冷螃蟹。但是，当螃蟹凉掉后，如果当日没有腐烂，可以加热后再食用。需要注意的是，避免食用隔夜螃蟹，因为那样可能导致螃蟹腐烂，引发恶心、呕吐、腹泻等症状。

螃蟹肉含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体非常有营养价值。此外，蟹类还具有抗结核的功效，对肺结核的康复非常有益。它有助于养筋益气，促进胃肠消化，驱寒暖身，促进经脉畅通，还能化解淤血和止痛。整只螃蟹可治疗胸中邪火、淤血、筋断和肿块。同时，用螃蟹壳煮水也可以治疗皮肤溃疡。

总的来说，冷螃蟹可以食用，但要确保在当日内加热，而避免食用隔夜螃蟹，以保障健康。希望这些信息对您有所帮助，愿您拥有愉快的生活和健康的身体。