早晨空腹血糖是指在醒来后，对于空腹血糖进行测量的结果。如果血糖值在5.1左右，就可以说明你已经处于健康的状态。这个数值表示你的胰岛素分泌量正常，胰岛素可以将葡萄糖从血液中释放出来，帮助身体合成细胞需要的营养物质。

但是，如果你发现自己的血糖值高于正常范围，那么就需要注意。一般来说，如果空腹血糖值在7.0-7.9之间，可能存在一些问题。这种情况下，建议定期测量血糖并根据医生的建议进行治疗。

除了血糖值外，还有其他因素也会影响到你的血糖水平。例如饮食、运动、药物等等。所以，保持健康的生活方式和饮食习惯是预防高血糖的重要措施之一。

总之，早晨空腹血糖5.1正常是一个非常重要的指标。它可以帮助我们了解自己的身体状况和预防高血糖。如果你发现自己的血糖值偏高或者出现其他不适症状，建议及时咨询医生并进行治疗。