柿子和红薯的搭配不宜。红薯作为一种粗粮，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，因此备受人们青睐。然而，柿子和红薯并不适合一起食用。下面将为您详细解释。

柿子中富含鞣酸和果胶，食用后会刺激胃肠道分泌大量胃酸。而红薯中的淀粉含量较高，食用后也会刺激胃酸分泌增加。因此，柿子和红薯一起食用会导致胃肠道中过多的胃酸，引发不适的症状。更严重的情况可能包括胃肠道出血或溃疡。因此，在食用柿子后，至少需要间隔5个小时以上才能食用红薯。

此外，红薯也不宜与其他食物一起食用。首先，不宜与高蛋白食物同时食用，例如鸡蛋、鱼肉、鸡肉和大豆等。红薯中的淀粉难以消化，而同时摄入难以消化的高蛋白食物会加重消化不良症状。其次，不宜与富含果胶的食物同时食用，如柿子、西红柿和杏等。红薯会引起胃酸增加，而食用富含果胶的食物会导致胃不适。另外，酒精类饮品也不宜与红薯一同食用。红薯中的气化酶会导致产气，摄入过多会引起胀气，而酒精刺激肠胃，加重不适感。最后，红薯不宜与高脂肪食物同时食用。红薯和高脂肪食物均难以消化，同时食用可能导致消化不良和胀气。

以上就是关于柿子和红薯能否一起食用的解答。希望对您有所帮助。