一般而言，适度食用糖葫芦可以促进消化、改善积食、增进食欲和健脾的功效。然而，如果过量食用糖葫芦，则可能会引发一些负面影响，如蛀牙和肥胖，并且还容易导致肠胃不适。

糖葫芦主要由山楂和冰糖制成，是一种甜味食物。山楂富含多种有机酸，可以刺激肠道蠕动，促进消化，改善积食，并且还能为人体提供所需的能量，缓解疲劳感。由于山楂味道酸涩，表面的冰糖糖衣可以中和这种酸味，适量食用有助于增进食欲和健脾作用。

然而，需要注意的是，过量食用糖葫芦可能会使身体摄入过多的糖分，从而增加肥胖的风险。如果在食用后不注意刷牙，还可能引发蛀牙，并对口腔卫生造成破坏。此外，山楂中含有多种酸性物质，过量食用可能会对肠胃造成过度刺激，破坏胃黏膜，进而导致胃痛、腹泻等不适症状。