在处理咽炎时，最好避免食用大蒜。大蒜以及其他辛辣食物，如葱和姜，会刺激咽喉黏膜，加重咽炎的症状。如果患有咽炎，应选择清淡的食物，避免吸烟和饮酒，减少说话，多喝水，并避免摄入辛辣刺激性食物。

对于严重的咽炎病情，可以考虑雾化吸入治疗。雾化吸入药物含有少量激素、抗生素和糜蛋白酶，每天使用1-2次，每次大约10-15分钟。雾化药物可以缓解局部水肿，有助于治疗咽炎。使用激素雾化吸入后，务必用淡盐水或纯水漱口，清洗口腔中残留的激素，保持口腔卫生。建议咽炎患者平时加强体育锻炼，远离过敏原，增强身体素质，提高免疫力，出门时戴口罩。

上述药物信息仅供参考，具体使用药物时应在医生指导下进行。另外，建议在出现病症后及时就医检查，并根据医生的建议进行相应治疗。希望这个回答对您有所帮助！