【白果白萝卜粥】

用料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

制作方法：

1. 把洗净的白萝卜切丝，用热水焯熟备用。

2. 将白果洗净，与糯米一同煮熟。

3. 等到米粒开花时，加入白糖，文火再煮10分钟，然后拌入萝卜丝即可食用。

【清蒸人参鸡】

所需食材：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤适量。

制作步骤：

1. 把母鸡放入开水锅中稍微烫一下，然后用凉水洗净。

2. 将泡软的人参上笼蒸30分钟后取出。

3. 把洗净的母鸡放入碗中，加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精和鸡汤（淹没鸡即可），上锅蒸至熟烂。

4. 取出蒸熟的鸡，切块，再将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒入锅中，烧开后撇去浮沫，调味后浇在鸡肉上即可。

【花生米大枣烧猪蹄】

食材：猪蹄1000克，带皮花生米100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香少量，盐适量。

制作方法：

1. 将花生米和大枣洗净后浸泡。

2. 把猪蹄去毛，煮至四成熟后捞出，用酱油拌匀。

3. 锅中加油，烧至七成热，将猪蹄炸至金黄色，捞出后放入炒锅，加入清水，同时加入泡软的花生米、大枣和调料，烧开后小火炖烂即可。

【银耳粥】

食材：银耳20克、粳米150克、冰糖20克。

制作方法：

1. 将银耳用温水泡软，去掉硬蒂和杂质，撕成小片状。

2. 把粳米洗净。

3. 将洗净的粳米和银耳放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后改小火煮30分钟，加入冰糖搅匀即可享用。

冬天时也可以考虑食用阿胶，它具有补血滋养的功效。据李时珍记载，阿胶性味甘平，有和血滋阴、除风润燥、化痰清肺的作用。