胆囊胆固醇沉着症和胆囊炎都是由于胆囊内的胆固醇过多引起的疾病，但它们之间还是有一些区别的。

1. 病因不同：胆囊炎是由细菌感染引起的炎症，而胆囊胆固醇沉着症则是由于胆固醇过多引起的疾病。

2. 症状不同：对于患者来说，常见的症状包括腹痛、恶心、呕吐、发热等。而对于胆囊炎患者来说，可能会出现腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。

3. 治疗方法不同：对于胆囊炎患者，通常采用抗生素治疗，以消除细菌感染。而对于胆囊硬化症患者，则需要进行手术治疗或药物治疗。

4. 预后不同：对于胆囊炎患者来说，通常情况下需要经过一段时间的治疗才能完全康复。而对于胆囊硬化症患者来说，则需要进行手术治疗或药物治疗。

总之，虽然两种疾病都与胆囊有关，但它们的病因和症状也有所不同。如果您有任何疑问或需要更详细的信息，请咨询专业医生。