一般而言，孕早期可以适度饮用陈皮泡水，但应避免长期大量饮用。以下是具体分析：

陈皮具有健脾理气、燥湿化痰的功效，主要用于缓解胸闷、胀满、恶心呕吐、咳嗽痰多等症状。对于孕妇出现肢体水肿、痰湿积聚、咳嗽咳痰等症状，适量饮用陈皮泡水有助于减轻不适。然而，不建议长期饮用，因为陈皮性质温热，长期过量饮用可能会导致津液耗损，引发孕妇口干咽干、便秘等症状。

怀孕期间属于特殊生理状态，应在专业医生的指导下用药，以免未经咨询擅自使用药物对胎儿的生长和发育产生不良影响。