在生活中，如果被诊断为血糖高，首要的是控制饮食。那么，血糖高的人能否食用蛋炒饭呢？

血糖高的患者可以吃蛋炒饭，但是需要注意一些事项。血糖高的患者应该严格控制饮食，避免摄入过多的主食，最好每天保持三餐规律。因此，当血糖高的患者食用蛋炒饭时，要特别留意米饭的摄入量。此外，应避免过多的油脂摄入，因为高热量的食物可能会影响血糖水平的波动。在食用蛋炒饭时，血糖高的患者应减少盐的使用量，因为每天的总盐摄入量不应超过5克。此外，患者在食用蛋炒饭时，应搭配蔬菜一起食用，以增加维生素的摄入，以免出现营养不良或热量过剩的情况。

血糖高的患者可以选择食用白菜、芹菜、萝卜、茄子、黄瓜、苦瓜和胡萝卜等蔬菜。每天食用这些蔬菜的量应在500克至800克之间，并分散到三餐中。对于血糖高的患者来说，最好每天只食用一次蛋炒饭。如果摄入过多的蛋炒饭，可能会导致热量过剩，进而提高血糖水平。此外，血糖高的患者每天的鸡蛋摄入量不应超过2个。

患者应按时服用降糖药物进行治疗，并定期监测血糖水平。饮食方面，应少食多餐，低盐低脂，限制糖分的摄入。希望这些信息对您有所帮助。祝您生活愉快，身体健康！