春季润肺食谱推荐

春季天气干燥，导致喉咙干涩，咳嗽的人增多，有些咳嗽的很厉害，久治不好。那么咳嗽该如何治疗呢？除了药物治疗外，辅助食疗也是非常必要的，并且效果也很好。那么春季治疗咳嗽吃什么最有效呢？下面我给大家推荐几款专治咳嗽的食谱，帮助清肺润肺，彻底治疗咳嗽，一起来看看吧。

茉莉银耳

功效：具有滋阴化湿的功效，适用于肺阴虚引起的咳嗽、咯血，以及脾胃湿困引起的食欲不振、腹胀等症状。

原料：银耳15克，茉莉花24朵，料酒9克，食盐、味精、清汤适量。

制法：

1. 将银耳泡发，洗净，去蒂，用开水焯一下，然后放入凉水中漂凉备用。茉莉花去蒂洗净，放在盘中备用。

2. 锅内放入清汤，加入料酒，食盐和味精，用大火烧开，撇去浮沫，将汤盛入碗中，然后将银耳用开水焯透后放入汤中，最后将茉莉花撒在汤碗中即可食用。

杏仁蒸肉

功效：此菜的特点是肉质肥而不腻，质地细腻甜糯，具有补肺润喉、止咳定喘的功效。适宜肺结核、慢性支气管炎等慢性咳喘病人食用，便秘者亦可常食。

原料：带皮五花猪肉500克，甜杏仁20克，冰糖30克，湿淀粉5克，酱油50克，料酒30克，猪油15克，葱、姜各3克。

制法：

1. 将猪肉洗净，切成约2厘米见方的肉块，杏仁用开水泡软，去掉外皮，用纱布包好。

2. 在热锅中加入猪油，加入冰糖15克，炒成深红色，然后加入肉块翻炒。当肉块呈红色时，加入葱块、酱油和料酒，再加入足够的清水和杏仁。待汤开后，将汤和肉块倒入沙锅内，用微火炖煮（要经常翻动，避免糊底）。

3. 待肉块炖煮到六七成熟时，再加入冰糖15克，继续炖煮至九成熟。然后取出杏仁，去掉纱布，平铺在碗底，将炖好的肉块皮朝下摆在杏仁上，再倒入一些原汤，上蒸锅蒸至熟透后取出，扣在盘中。将剩余的原汤烧开，加入湿淀粉勾芡，浇在肉上即可食用。

银耳白肺

功效：具有滋阴润肺、生津养胃、提神健脑、补肾嫩肤、补虚损的功效。适用于老年人因肺功能减退引起的气虚咳喘、气短乏力的治疗，对于老年人防止衰老，软化血管，降低血压都有益处。

原料：银耳15克，新鲜猪肺1副，清汤1500克，葱、姜、盐、料酒、味精适量。

制法：

1. 将银耳用温水泡发，洗净去蒂。

2. 将猪肺叶冲洗干净，放入沸水锅中烫熟捞出。

3. 在大沙锅中加入清水，加入葱段、姜块、料酒和猪肺，用大火烧开后改用文火煮至烂熟，然后将猪肺捞入凉水中，剔去气管筋络，撕去老皮，揪成小块，放入碗中用凉水浸泡。

4. 将浸泡好的猪肺和银耳捞入盘中，加少量清汤，上蒸锅蒸透后取出，将盘中