健康美味，孕妇叶酸食谱推荐

肉末炒豌豆

材料：新鲜豌豆100克，猪肉50克，葱、姜适量，盐1克，少许酱油。

做法：

1. 清洗豌豆，将猪肉洗净并剁成肉末备用。

2. 锅中烧热适量油，爆香葱、姜，加入肉末迅速煸炒，可加入少许酱油上色。

3. 加入豌豆，用大火迅速翻炒即可。

麻酱菠菜

材料：菠菜500克，芝麻酱20克，盐2克。

做法：

1. 将菠菜去根、叶，清水冲洗干净，放入沸水中焯熟，过冷水沥干备用。

2. 把焯熟的菠菜切成小段，放入盘中。

3. 将芝麻酱加入少许清水，用筷子搅拌均匀，加入少许盐，调成麻酱汁。

4. 将调制好的麻酱淋在菠菜上，搅拌均匀即可食用。

水果沙拉

材料：新鲜草莓5个，香蕉1根，樱桃5颗，橘子1个。

做法：

1. 清洗干净草莓，去蒂切成两半。

2. 去皮后将香蕉切成小块。

3. 剥橘子皮，洗净樱桃和其他水果，放入碗中。

4. 均匀搅拌水果，淋上少许沙拉酱即可食用。

香菇油菜

材料：油菜心250克，鲜香菇100克，盐2克，鸡汤30毫升。

做法：

1. 清洗油菜心，根部划十字花刀。

2. 将香菇用温水泡软，去蒂清洗干净备用。

3. 炒锅中加入少许植物油，加热至六成热，下入油菜心，迅速炒熟盛出，控出多余的油份，整齐地码放在盘中。

4. 锅清洗干净，倒入鸡汤烧开，放入香菇和盐，烧透后，用湿淀粉勾芡，淋在油菜上即可。

多味蔬菜丝

材料：嫩芹菜茎、胡萝卜、水发海带各50克，卷心菜50克，青椒25克，盐2克，少许醋和香油。

做法：

1. 各种蔬菜分别清洗干净，切成细丝备用。

2. 将蔬菜丝放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。

3. 加入少许食盐、醋和几滴香油搅拌均匀即可。

孕妇需要补充叶酸，以上五款食谱都是不错的选择。为了确保孕期健康，孕妇可以选择这些美味的食物来补充叶酸。