胃穿孔手术后需要注意以下几点：

1. 饮食调理：在手术后的第一周内，应该避免进食过于油腻、刺激性或易产生反酸的食物，如辛辣、油炸、咖啡等。同时，也要避免过度饮酒和吸烟。

2. 休息调理：手术后需要适当休息，尽量保持躺卧状态，避免剧烈运动和重负荷活动。此外，还应该注意保持充足的睡眠时间和放松心情。

3. 营养补充：手术后需要适当补充蛋白质、维生素和矿物质等营养素，以促进身体的恢复和健康。

4. 药物治疗：手术后可能会出现消化不良、腹泻等症状，因此需要按照医生的建议使用相应的药物治疗。常见的药物包括抗生素、消炎药等。

5. 定期复查：手术后需要定期复查，观察病情变化并及时调整治疗方案。

总之，胃穿孔手术后需要遵循医生的建议进行恢复和调理，同时注意饮食和休息，以促进身体的康复和恢复。