17岁的身高为175cm能否长到180cm，需要根据生长板的情况进行分析，不能一概而论。具体分析如下：

1. 能增加到180cm：

如果17岁的个体身高为175cm，并且日常饮食营养均衡，同时加强体育锻炼，并且在检查时发现全身的生长板没有关闭，通常情况下骨骼仍有继续生长的潜力，身高也有可能增加，因此从175cm增加到180cm是可能的。

2. 不能增加到180cm：

如果日常饮食不均衡，经常熬夜、过度劳累，或者检查结果显示生长板已经完全关闭，通常表示骨骼已经发育成熟，不再有进一步的生长能力，身高也不会再增加。因此，在这种情况下，17岁175cm的个体无法增长到180cm。

针对身高增长，建议日常饮食中多摄入牛肉、鱼肉等富含优质蛋白质的食物，同时增加运动量，这样有助于提供必要的营养和刺激生长激素的分泌，从而有助于最大限度地发挥个体的生长潜力。