党参是指植物党参和中药材中的一类植物。全球大约有40种党参，其中中国约有39种，可用于药用的有21种和4个变种。中药党参是指桔梗科的多年生草本植物党参、素花党参、川党参以及同属多种植物的根部。党参是中国常用的传统补益药材，古代山西上党地区出产的党参被视为上品，具有补中益气、健脾益肺的功效。现代研究表明，党参中含有多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙和微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环和增强造血功能等作用。此外，它还可以提升化疗放疗引起的白细胞下降的情况。

党参的功效主要包括补中、益气和生津。它可以治疗脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食欲不振、口渴、慢性腹泻和脱肛等症状。《本经逢原》记载党参具有清肺的作用，《本草从新》中提到它可以补中益气、和脾胃、缓解烦渴，《纲目拾遗》称其可以治疗肺虚、益肺气，《科学的民间药草》认为它是一种补血剂，适用于慢性贫血、萎黄病、白血病、腺病和佝偻病等疾病，《中药材手册》中提到它可以治疗虚劳内伤、肠胃寒冷、慢性腹泻、气喘口渴、发热自汗以及妇女的血崩和胎产等病症。

以下是一些党参的日常药膳食用方法：

1. 党参红枣炖排骨：

原料：党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒适量。

制作方法：将党参洗净，切成3厘米长的段；红枣洗净，去核；排骨洗净，切成4厘米长的段；将姜、葱洗净，姜拍松，葱切段；将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内，加适量清水，置于高火上烧开，然后转小火慢炖至熟烂，最后加入适量盐、味精和胡椒粉即可。

功效：补气血、促进健康。

2. 龙眼党参鸽肉汤：

材料：龙眼肉30克，党参30克，鸽肉150克，枸杞20枚。

做法：

1. 将鸽肉洗净，切成小块，与龙眼肉、党参放入砂锅中，加800毫升水，用高火煮沸后再转小火炖煮30分钟。

2. 加入枸杞，继续用小火炖煮10分钟即可。

3. 食用鸽肉，饮用汤汁。

功效：滋养肝肾，益脾气。

以上是党参的一些常见药膳食用方法。