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张忠
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知识库 吃蓝莓会影响钙的吸收吗
吃蓝莓会影响钙的吸收吗
发布时间:2023-10-19
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一般来说,少量食用蓝莓不会对钙的吸收产生影响。然而,如果在食用蓝莓的同时还摄入高钙食物或药物,就可能影响钙的吸收。

蓝莓是一种富含营养的水果,含有大量的花青素、矿物质、多种维生素和抗氧化剂等物质。适量食用蓝莓可以有益于保护视力、抑制黑色素、增强免疫力等。然而,蓝莓中含有较多的草酸成分。如果摄入过多蓝莓或在食用蓝莓时同时摄入高钙食物或药物,草酸会与钙结合,影响人体正常的钙吸收。因此,在食用蓝莓后建议至少间隔2小时再摄入高钙食物或药物。

另外,蓝莓性质偏寒,不宜与寒性食物一同食用,以免引发慢性肠胃问题。在食用蓝莓时,应避免与奶制品如牛奶、酸奶一起食用,以防维生素C与奶制品中的蛋白质相互作用而导致消化不良,引发腹泻、腹胀等症状。


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