核桃是一种富含多种微量元素和矿物质，以及多种维生素如胡萝卜素和核黄素的食品。它被广泛认为是一种优质的保健食品，具有许多有益功效：

1. 提升脑力

核桃富含钙、磷、铁、锌等多种微量元素，这些元素是大脑垂体的重要组成部分。食用核桃有助于改善脑部血液循环，供给大脑所需的营养，从而提升脑力和智力。

2. 促进消化

每天食用核桃能促进肠道蠕动，有助于排除体内毒素，促进正常排便，维持良好的消化功能。

3. 保护头发

核桃富含多种微量元素，能够滋养头发。其中的亚麻油酸以及钙、磷、铁等元素被认为是理想的肌肤美容成分。经常食用核桃不仅能保持乌发，还有助于预防过早白发和脱发。此外，核桃还有助于改善睡眠，缓解失眠问题。

总之，核桃是一种有益健康的食物，它富含多种微量元素、矿物质和维生素，具有补脑益智、促进消化和保护头发等多种功效。经常食用核桃可以使人体受益，提升整体健康水平。