肝细胞是构成肝脏组织的关键细胞类型之一。它们占据肝脏细胞总数的70-80%。肝细胞在肝脏中承担着重要的代谢和排泄功能。这些功能包括合成蛋白质、糖原、胆汁和胆固醇，以及代谢药物和毒物。此外，肝细胞还参与免疫反应和细胞存活的调控等多种生理功能。肝细胞的结构复杂，具备强大的代谢和再生能力。然而，长期的刺激，如病毒感染、酗酒、肝炎等，会导致肝细胞失去正常功能，最终影响整个肝脏的健康。

由于肝脏是身体主要的药物代谢器官之一，因此需要避免滥用药物，特别是那些对肝脏有毒性的药物。定期进行肝功能检查是必要的，如监测血清转氨酶、血清胆碱酯酶、血清蛋白等指标，并通过肝超声检查及时发现和治疗肝病。

在日常生活中，我们应该避免高脂、高糖和高盐的饮食，增加蔬菜和水果的摄入量。