中心提示：已然胃癌与“吃”有相关，是不是存在有有助防止胃癌的食物呢？答案是必定的。近来来，国外有营养专家经过研讨就发现，假如你经常吃以下几种食物，能够防止或削减胃癌的发作。

大蒜

是公认的防癌食物，有明显的抗癌成效。流行病学查询显现，食用生大蒜的人群，胃癌发病率十分低，原因是大蒜能明显下降胃中亚硝酸盐含量，削减了亚硝酸胺组成的能够，因此起了防癌效果。

洋葱

吃洋葱能下降胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中富含一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研讨显现，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的丧命率也低了30%。

菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都富含抗癌物质，能起防癌成效。比方，冬菇中所含的多糖体，抗癌率十分高。黑木耳、白木耳所包括的多糖体也是一种抗癌的有用物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌效果，还能进步人体免疫力。

西红柿

含西红柿红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是西红柿红素，能中和体内自由基，关于抗胃癌和消化系癌有利，一起对防止乳腺癌和前列腺癌也有用。

椰菜花

中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的组成，能起到抗癌防癌效果。有研讨报告指出，椰花菜还富含一种能够影响细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻碍癌细胞的构成。吃椰花菜对防止食道癌、胃癌等都有必定效果。