八角，又常称为“大料”，是我们在烹饪中常用的调味料之一。然而，令人震惊的是，我们日常所用的八角中，竟然也存在着假货，而且这种假八角具有极大的危害性！务必要保持警惕。

通常情况下，八角的形状应该有八个角，但假的八角，也被称为莽草，却常常拥有13个角。莽草的刺比真正的八角更长且细长弯曲，其种子呈白色，并且具有极大的毒性。如果误食莽草，会导致恶心、呕吐等症状，甚至可能引发类似癫痫的症状。真正的八角每公斤价格约为40元左右，而莽草仅售15元左右，这导致一些不法生产商和商贩将莽草混入真正的八角中出售。

为了防止顾客分辨出假八角，一些商贩通常会将假货打碎，磨成粉末，以增加识别的难度，或者将多余的角掰下来。

因此，我们提醒大家，在购买八角时务必要仔细辨别真伪，不要不知不觉地买到带有剧毒的假货。

以下是几种辨别真假八角的方法：

1. 辨别形状：真正的八角果实通常较大，具有7-10个圆钝的角，角尖平直；而假八角则有11-13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

2. 辨别颜色：真正的八角呈棕红色并具有光泽；而假八角的颜色较浅，呈土黄色。

3. 辨别气味和味道：真正的八角通常有浓烈的香味，尝之具有辛甜的口感；而假八角可能带有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，甚至可能导致口腔麻木的感觉。

最重要的区别之一是莽草的角尖向后弯曲，这是真假八角之间最明显的不同之处。