糖尿病患者可以选择喝素食蔬菜汤，但需注意其成分。蔬菜汤中可能含有较高的油和盐，因此建议糖尿病患者除非特殊情况，不宜过多摄入蔬菜汤。相反，他们可以选择食用炒青菜和瘦肉，并尽量避免饮用剩余的蔬菜汤。

多喝蔬菜汤可能导致糖尿病患者体重增加、血脂代谢紊乱和血压升高，这与过量摄入蔬菜汤有关。因此，糖尿病患者在日常饮食中可以多摄入蔬菜，但尽量避免过量饮用蔬菜汤。

糖尿病患者应当注意以下几点。首先，密切关注饮食控制是治疗糖尿病的基础。他们应严格控制主食的定时和定量，增加蔬菜、水果、粥等的摄入量，同时限制甜食的摄入。其次，糖尿病患者饭后应适量进行运动，如散步、慢跑、太极拳或游泳等，以有助于降低餐后血糖水平。最后，对于血糖水平升高的糖尿病患者，建议及时就医咨询。

若出现不良症状，请糖尿病患者及时就医检查并接受治疗。在饮食方面，他们应注意避免过量食用过甜的食物。希望这些信息能对您有所帮助！