接种流感疫苗后的饮食需注意以下事项：避免摄入刺激性和易过敏食物，增加维生素摄入量，以及保持良好的水分摄取。

首先，应避免食用刺激性食物，例如浓茶、咖啡和辣椒等辛辣食物。这些食物可能导致机体处于兴奋状态，引发血管扩张，加重接种流感疫苗后的不良反应。

其次，要避免食用易过敏的食物，如螃蟹和牛奶等。这些食物可能引发过敏反应，干扰对接种流感疫苗后身体反应的观察。

此外，应增加摄入维生素丰富的食物。例如猕猴桃、西红柿和胡萝卜等。接种流感疫苗后，身体会消耗更多的维生素，因此适量补充维生素有助于维持身体健康。

除了注意饮食，保持足够的水分摄入也非常重要，以促进身体的新陈代谢。

综上所述，接种流感疫苗后，应避免刺激性和易过敏食物的摄入，增加维生素的摄取，并确保充足的水分摄入，以维持身体的健康和恢复。