皂角米，又称为雪莲子、皂角仁或皂角精，是皂荚的果实。它富含植物性膳食纤维，属于高能量、高碳水化合物、低蛋白质和低脂肪的食物。皂角米具有养心通脉、清肝明目等功效。接下来，我们将详细介绍皂角米的功效和作用。

皂角米的功效和作用：

1. 促进肠道通畅：皂角米具有润肠通便的作用。由于其丰富的植物胶可以促进肠道蠕动，并在肠道内吸水膨胀，软化粪便。这有助于促进排便，缓解便秘。此外，皂角米富含维生素，可减脂、润肤，有助于美容养颜。

2. 稳定血糖：皂角米具有稳定血糖的作用。其中含有丰富的植物纤维、多种氨基酸和矿物质等营养成分。其糖分和脂肪含量较低，并且可以帮助控制餐后血糖上升速度，有助于稳定血糖水平。因此，皂角米对于控制糖尿病具有一定的帮助，但食用时需注意适量。

3. 缓解风湿消肿：皂角米具有祛风消肿的功效。由于其辛、温的性质，可以散热、消肿和止痛。在临床上，可作为辅助治疗肠风下血、腹泻症状、疝气等疾病。此外，皂角米还具有养心通脉、清肝明目和祛痰的功效。

4. 增强免疫力：皂角米有增强免疫力的功效。它富含丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效增强人体的免疫功能。同时，它还具有抗疲劳和抗衰老的作用。此外，皂角米对于调节女性月经不调、缓解肾虚引起的腰膝酸软、性欲减退、痛经和崩漏等症状也有良好的疗效。

以上是关于皂角米功效和作用的介绍。然而，需要注意的是，不要过量食用以免引发上火症状。人体摄入过多胶原蛋白不能及时代谢，可能引起问题。同时，孕妇和儿童应禁止食用。虽然皂角米富含营养，但微量的毒性可能导致头晕、恶心、心慌等中毒症状。希望以上内容对您有所帮助。