胃穿孔手术后的恢复时间因人而异，具体情况需要根据个人情况来判断。一般来说，手术后的恢复时间取决于以下几个方面：

1. 伤口愈合：在手术后的第一周内，伤口会逐渐愈合，这个过程可能需要几天或几周。

2. 消化系统恢复：胃穿孔手术后需要一段时间才能完全消化和吸收食物，这个过程也会受到伤口的影响。

3. 营养摄入：手术后的伤口处理需要特殊的营养支持，因此恢复期间需要进行特定的营养补充。

4. 生活方式：手术后需要保持良好的生活习惯，如规律饮食、适量运动等，这有助于促进身体康复。

总之，胃穿孔手术后的恢复时间因人而异，但通常需要一定时间才能完全恢复。如果您有任何疑问或担忧，建议咨询专业医生或医疗机构。