蘑菇

蘑菇是一种低脂肪、低热量的食物，具有防癌和抗衰老的特性。它还有助于预防老年斑，因此非常适合老年人。不同种类的蘑菇可以以不同的方式烹饪，例如干菇适合用来炖肉，鲜菇可与油菜一起炒制，草菇适合爆炒，而平菇则适合素炒或制作汤品。

黑豆

黑豆被认为具有多种良好的功效，包括补肾、滋养五脏、暖胃肠、强筋骨、促进血液循环、祛风解毒以及增进长寿。将黑豆浸泡在米醋中，每天早上食用大约20粒，长期坚持有显著的效果。

黑芝麻

黑芝麻富含维生素E，有助于延缓细胞衰老和延长细胞寿命。它还有助于减少面部皱纹和清除动脉血管中的沉积物，促进胆固醇代谢，对促进长寿有益。

黑米

黑米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。此外，黑米中的钾和镁等矿物质有助于控制血压，减少心脑血管疾病的风险。你可以每周食用黑米粥两到三次，也可以将黑米与白米一起蒸煮，制成口感软糯的“二米饭”。

黑木耳

黑木耳含有天然的抗凝剂，有助于阻止胆固醇在血管中的沉积和凝结，因此被称为“食品中的阿司匹林”。最常见的食用方式包括凉拌黑木耳和炒黑木耳白菜，但建议每周仅食用约两次。此外，黑米的外皮富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。