随着气温的逐渐攀升，人们常常感到口干舌燥、食欲不振等症状。这个时候，我们需要特别注意防暑降温，同时也要合理补充营养。夏季养生的关键在于清除体内的燥气，那么我们该如何做呢？食疗是一个不错的选择，多食用一些清凉的粥品有助于消除体内的燥气，还能改善胃口。今天，我将为大家介绍几款消暑解热的粥品，让你在夏天保持清爽舒适。

第一款是莲子百合粥。

功效：莲子百合粥具有滋阴润肺、养心宁神的作用。百合能够滋养阴液，解渴清心润肺；而莲子则能够除烦解燥、润肺止咳。

材料和做法：取30克莲子、30克百合、250克粳米、20克冰糖和10枚红枣。将莲子洗净，泡开，然后将百合、粳米也洗净，与莲子、红枣一同放入锅中，加入适量水，先用旺火烧开，再转小火熬煮。快要熟时加入冰糖，稍煮片刻即可。

第二款是菊花粥。

功效：菊花是秋季当令花果，但在夏季食用也非常适宜。它的性味甘辛，具有疏风平肝、清心解烦、祛燥润喉、生津明目的作用。

材料和做法：取50克粳米、10克菊花和30克冰糖。先将粳米和冰糖加入500毫升水，煮至米开汤末稠时，再加入菊花末（晒干磨碎）。改用文火稍煮片刻，待粥稠后熄火，盖紧闷5分钟即可食用。

第三款是飘香腊八粥。

材料和做法：将豆类提前用水泡好，然后加入适量清水，先放入芸豆和花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆和莲子煮1个小时；接着放入大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米和薏仁米，再煮1个小时。最后加入熟栗子、冰糖和红糖，熬制几分钟即可。

另外，还有皮蛋瘦肉粥和鱼片肉片生滚粥这两款粥品。

皮蛋瘦肉粥的做法：将2只皮蛋切成粒，将瘦肉切成薄片，先用少量食粉和盐搅拌至起胶，再加入少许水搅拌，然后加入少许生粉和水，使肉片完全吸收水分，最后加入生油和姜丝等腌制4小时。将煲好的粥底滚开，先放入姜丝和皮蛋粒，再放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜和葱花，滴上数滴麻油即可。

鱼片肉片生滚粥的做法：将鱼片或肉片切成薄片，放入数滴生油使其相互分开；生菜洗净后切成丝。将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚10分钟后，下鱼片或肉片搅匀即熄火，最后下些生菜丝，调味即可。

温馨提示：制作生滚粥时，应备好粥底，待滚开后再放入食材，这样可以保持鱼肉的嫩滑。粥最好现煮现吃，因为它的保温效果会使肉类变得粗糙。

在天气越来越炎热的时候，情绪也会受到影响。此时，不妨尝试这些粥品，它们能降温清暑，夏季养生多喝粥，不仅有营养，还能让你过得清爽宜人，保持好心情。