冬季到来时，许多人都会遇到口干舌燥的问题。这其实是冬季上火的主要症状。因此，在冬季，我们要通过饮食及时地清火。针对不同的上火问题，我们可以采取不同的饮食改善方法，有效治疗各种上火不适。下面我们来介绍一些冬季清火的食疗方法。

一、针对上火关键词：心神不宁

莲子被认为寿命很长，历代许多本草著作都赞誉莲子能延年益寿。莲子有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老的作用。将莲子与白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等一起蒸熟成糕，每日食用最有助于延年益寿。

降火食疗：莲子银耳汤。

材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖适量。

做法：将银耳用清水泡开，去掉底部泛黄的硬结，撕碎备用。在汤锅中放入清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，然后开火加热至煮沸，一定要不断搅拌，防止银耳粘锅。煮开后，转小火熬煮，也要不断搅拌。

提醒：水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中不可加水。

功效：滋阴润肺，安神养心。

二、针对上火关键词：面色晦暗

银耳每100克干品中含蛋白质5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫克，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。它具有润肺止咳、生津养阴的作用，还能消除肌肉疲劳，增强脑力。

降火食疗：银耳红枣汤。

材料：银耳，红枣，冰糖适量。

做法：将银耳放入温水中，浸泡30分钟。待银耳充分发开后，换清水清洗干净去根，将银耳撕成小片；放入锅中，加水，大火煮开，加入洗净的红枣、冰糖，一同煮沸10分钟左右，然后改用小火，煲上一两个小时，可根据口味加入适量冰糖调味。

功效：补血养颜，滋阴去痰。

三、针对上火关键词：稍有痰火

在过去，秋梨膏在南方诸省常被称为“唉!秋梨膏啦!秋梨膏啦!胖子吃了能变瘦，瘦子吃了能变胖，赶考的吃了肯定能考上，不想考上的人吃了永远也考不上。”秋梨被誉为“百果之宗”，具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降低血压、消炎止痛的功效。

四、针对上火关键词：轻微干咳

中医认为，百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺、清心安神、解热利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。

降火食疗：百合雪梨汤。

材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将百合用清水浸泡一夜，第二天将百合连同清水一起倒入沙锅中，再加半碗多的清水，煮一个半小时，待百合煮烂后，加入去皮去核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即可。

功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火，适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及素体容易上火、体质偏热导致的头晕头痛、口苦咽干等症状。

降火食疗：秋梨汤。

材料：梨1个、陈皮20克、冰糖