白果的营养价值

白果，根据中医观点，性味甘苦，带有微毒性，有多种潜在健康益处。它被认为具有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒疮、抗衰老等功能。另外，银杏叶富含多种有效成分，特别是黄酮类物质，有助于扩张血管、促进微循环和抗凝血，因此对于一些心脑血管疾病有疗效。

白果还在西方国家备受欢迎，不仅有多种银杏叶保健品，还大量出口到国际市场，成为草药中的佼佼者。银杏还被认为具有美容功效，因为它富含氨基酸，是合成胶原蛋白的原料，这有助于皮肤保持光泽和弹性。因此，许多化妆品都含有银杏成分。

白果的吃法

白果可食用的部分是果仁，有多种食用方式。最简单的方法之一是上海的炒白果，将洗净的带壳白果放在锅中炒煮，也可以用微波炉加热，等待白果发出爆裂声音后即可食用。小时候，秋冬季节，上海街头常能听到“香炒糯米热白果，香是香来糯是糯…”的叫卖声，令人难忘。

白果可以通过多种方式制作成熟食品，包括炒、蒸、煨、焖等。它可以与猪肉、牛肉、羊肉和禽蛋等食材搭配。在烹饪时，可以先将肉类食材煮至半熟，然后加入煮熟的白果去壳，一起烹饪，以避免白果煮得太软。

白果的功效与作用

1. 白果具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便等功能。

2. 它可用于治疗哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病和小便频数等症状。

3. 经常食用白果有助于滋阴养颜、抗衰老、扩张微血管、促进血液循环，使皮肤红润、富有弹性，有益延年益寿。白果中的黄酮甙和苦内脂也对一些疾病如脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化和脑功能减退具有特殊的预防和治疗作用。

4. 银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、预防支气管收缩引起的过敏反应，并应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析等情况。

关于游泳的安全提示

1. 避免游泳在污染的水域，特别是水质不佳的河流、水库、急流、交汇处和落差大的河流湖泊。

2. 在入水之前检查水温，避免过冷或过热的水温。

3. 在入水前进行适当的热身运动，包括关节和肌肉活动，以防止受伤。

4. 不要跳水，以免对腹部和睾丸造成伤害。

5. 游泳时保护眼睛，防晒，注意退潮时间。

6. 游泳后用干净水清洗身体，以预防传染疾病。

7. 游泳后恢复体力可以通过补充运动饮料、放松训练、呼吸调整等方式。

8. 注意潜在危险和易发疾病，如腿抽筋、头晕、头痛、呕吐等。

9. 带上适当的游泳装备，如游泳衣、泳帽、泳镜、耳塞等，以提高游泳的安全性和舒适度。

无论在哪里游泳，卫生和安全都是至关重要的。