冻猪肉并非营养贫乏，口味差，这是一个常见的误解。实际上，冻猪肉有其独特的优势，下面我们来看看冻猪肉的三大好处。

首先，冻猪肉更为新鲜。在猪被宰杀后，最快2至3个小时就会开始速冻处理，到达消费者家中后，通常经过1个多小时的解冻过程。因此，冻猪肉在常温下的暴露时间仅有四五个小时左右。相比之下，新鲜肉通常早晨4点多从屠宰场运出，直到中午才到达市民的餐桌，在这个过程中，肉的暴露时间超过6小时。因此，冻猪肉相对更为新鲜。

其次，冻猪肉更美味。新鲜猪肉常常具有酸味和较多的杂质，而冻猪肉在入库前经过排酸处理，清除了肉体内的水分和污血，使得肉味更加鲜美。然而，需要注意的是，家用冰箱的制冷能力有限，只有约-4℃左右，而冻肉出库的温度通常在-18℃左右，如果长时间将冻肉放在家用冰箱中，仍会逐渐变质。因此专家建议，购买冻肉后最好在一周内食用完毕，以保持其美味。

第三，冻猪肉富含营养。与鲜肉相比，冻猪肉在营养成分上并没有太大的区别，只是在食用前需要进行解冻。不当的解冻方法可能会导致营养成分的损失。要注意的是，多次解冻和冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体随水分一起流失。只要正确解冻并尽快食用，冻猪肉的营养价值不亚于鲜肉。

综上所述，冻猪肉并非毫无营养，相反，它在新鲜度、口味和营养方面都有其优势。如果正确保存和食用，冻猪肉可以成为餐桌上美味又营养的选择。