红色高粱米与普通的白色高粱米截然不同，据说前者较为黏性。如果想烹饪美味的红小豆高粱饭，首先需将高粱米浸泡在水中约4个小时。

在准备1杯红小豆之前，务必事先挑出不好的豆子或石子，并加入适量水，煮至小豆基本熟透。

接着，将淘洗干净的高粱米放入锅中，加入比焖米饭稍多的水。煮沸后，保持小火焖煮约20分钟左右即可。

杂粮对身体的益处不言而喻，有许多值得称赞之处。