在平时过年的时候，人们喜欢做饺子，因为饺子可以做成元宝形状，寓意团圆和美好。尤其是北方地区的人们对饺子情有独钟。然而，对于急性肠胃炎的患者来说，他们应该避免食用饺子。

急性肠胃炎的患者不适宜食用饺子，因为饺子皮属于硬质面食，不容易消化，可能会加重胃部负担。此外，大多数饺子馅料都含有肉类，而肉类消化较为困难。饺子通常会配以一些蘸料，而这些蘸料多数带有一定的辛辣味道，对胃部也不利。因此，急性肠胃炎的患者应该避免食用饺子。

对于急性胃肠炎的患者来说，他们可以选择一些软烂的面食，例如煮得稍微烂一些的面条，作为食物的选择。饺子作为一种古老的食物，已经有着1800多年的历史。不同地区对饺子有着独特的制作方法和称呼，例如有的人称之为饺子，有的人称之为包子，还有人称之为水饺，河南地区的人则称之为扁食。在过年期间，饺子是最受人们欢迎的食物之一。而且饺子在各地也有许多特色的做法，比如用橙粉做成的虾饺，或者是酸汤水饺，还可以将饺子煎成锅贴。

希望以上回答能够对您有所帮助！如果您是急性肠胃炎的患者，请多选择软烂的面食作为食物。