苦荞茶是一种以苦荞麦种子筛选和烘烤而成的饮品。它富含生物类黄酮、微量元素、矿物质和纤维素等营养成分，其中包括钙、磷、铁、铜和锌等矿物质元素。接下来，我们将为您解答苦荞茶的作用和功效。

苦荞茶的作用和功效：

1. 杀菌消炎：苦荞茶具有杀菌消炎的作用。苦荞茶中的桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌具有较强的杀菌效果，同时也对抗疱疹病毒。此外，苦荞茶还有止咳去痰的效果，并具有一定的防治贫血作用。

2. 润肠通便：苦荞茶具有润肠通便的功效。富含纤维素的苦荞茶能够促进肠胃蠕动，增加大便水分，软化大便，从而起到润肠通便的作用。此外，苦荞茶还具有清热解毒、排脓消肿、健脾利湿的功效，主要用于治疗肺脓疡、麻疹、肺炎以及扁桃周围脓肿。

3. 防癌抗癌：苦荞茶具有防癌抗癌的作用。苦荞茶中含有苦荞生物类黄酮，这种物质能够对抗自由基，直接抑制癌细胞的生长，同时还具有延缓衰老的作用。因此，苦荞茶对于预防癌症具有良好的效果。

4. 预防心血管疾病：苦荞茶有预防心血管疾病的功效。苦荞茶中的苦荞生物类黄酮可以降低血糖和血清胆固醇，减少甘油三酯的含量，从而降低动脉粥样硬化的风险。此外，苦荞茶中的芦丁还可以软化血管，改善人体微循环。因此，苦荞茶对于预防高血脂、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病有一定的效果。

以上就是关于苦荞茶的作用和功效的介绍。然而，需要注意的是，患有胃病的人不宜过量饮用苦荞茶，以免引起胃酸反流和腹泻等不适症状。低血压、低血糖以及体型瘦弱的病人在使用苦荞茶时也要谨慎。希望上述内容对您有所帮助。