骨折病人的饮食需要特别注意，以下是一些建议：

1. 控制碳水化合物摄入量：骨折患者需要减少碳水化合物的摄入量，因为这种类型的食物可能会增加血糖和血脂的风险。建议在日常饮食中减少碳水化合物的摄入量，如果必须吃，可以选择低GI值的食品，如全麦面包、燕麦片等。

2. 限制钠盐摄入量：骨折患者需要限制钠盐的摄入量，因为高盐分的食品可能会导致血压升高和心脏负担加重。建议在日常饮食中减少钠盐的摄入量，如果必须吃，可以选择低钠盐或者其他健康替代品。

3. 控制脂肪摄入量：骨折患者需要限制脂肪的摄入量，因为高脂肪的食品可能会增加血脂和胆固醇的水平。建议在日常饮食中减少脂肪的摄入量，如果必须吃，可以选择低脂肪或无脂肪的食品。

4. 多吃蔬菜和水果：骨折患者需要多吃蔬菜和水果，因为它们富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分。建议在日常饮食中增加蔬菜和水果的摄入量。

5. 控制蛋白质摄入量：骨折患者需要限制蛋白质的摄入量，因为这种类型的食品可能会增加血糖和血脂的风险。建议在日常饮食中减少蛋白质的摄入量，如果必须吃，可以选择低蛋白质或无脂肪的食品。

总之，骨折患者需要特别注意饮食习惯，避免过度进食或过度饥饿等不良习惯。建议在日常饮食中适当控制碳水化合物、脂肪、钠盐和蛋白质的摄入量，并多吃蔬菜和水果等富含营养成分的食品。