蓝莓是一种不仅酸甜可口，而且具有卓越抗癌和美容功效的水果。研究表明，蓝莓中富含的果酸和花青素对于抗癌和美容效果显著。而且，还有一种特别的成分使得蓝莓在降压方面具有独特的优势，其他水果和植物萃取物无法媲美。让我们一起了解蓝莓的其他神奇功效吧！

蓝莓的功效与作用：

1. 有益心脏健康：蓝莓含有有助于血管扩张的成分，从而减少血栓形成和心脏病的风险。研究表明，每周食用5份以上的蓝莓可以降低心脏病的危险。

2. 降低血糖：对于糖尿病患者来说，食用蓝莓有助于调节血糖水平。每周食用5份蓝莓或其他低升糖指数水果，并坚持两个月，可以显著改善血糖调节能力。

3. 预防癌症：蓝莓中的花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用，每天食用半杯蓝莓就可以达到抗癌的功效。

4. 防治便秘：一杯新鲜的蓝莓中含有约4克膳食纤维，占每日膳食纤维摄入量的14%。蓝莓中的水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，从而防治便秘问题。

接下来，为大家推荐一款美味的蓝莓果酱制作方法：

食材：蓝莓500克，冰糖250克

做法：

1. 用清水将蓝莓洗净，注意不要过度搓洗以免弄破果皮；

2. 将蓝莓和冰糖放入锅中，开小火慢慢搅拌，让冰糖慢慢煮化；

3. 小火熬制，期间撇去浮沫，一直熬制到果酱粘稠凝结为止，然后将果酱封存在干净的容器中即可，冷藏保存效果更佳。

注意事项：虽然蓝莓本身是寒凉性的水果，一般人多吃蓝莓不会导致上火。但是，对于胃不好、尤其是有胃寒、体寒的朋友，应适量食用蓝莓，而胃酸过多的朋友也不宜食用过多蓝莓。此外，新鲜的蓝莓具有轻微的泻作用，所以在腹泻未痊愈时应避免食用。

另外，蓝莓含有草酸盐，对于患有肾脏或胆囊疾病，尤其是未治愈的肾结石和胆结石患者，过多摄入蓝莓可能会对身体造成一定的伤害。若没有上述情况，一般人多食蓝莓将会获得丰富的益处。