慢性胃炎的饮食原则：患有慢性胃炎的患者在饮食方面需要注意的问题是非常重要的，饮食方面的工作做得是否到位会直接影响到慢性胃炎的治疗效果以及慢性胃炎的康复所需要的时间。那么慢性胃炎患者在饮食方面需要注意的问题有哪些呢？接下来就让我们详细的了解一下。

据医学专家对上万例胃肠道疾病患者的调查，得出令人担忧的结论：许多人对胃肠道疾病缺乏正确的认识，导致胃病反复发作，久治不愈。世界胃肠道病学组织的报告进一步表明：慢性胃炎伴有萎缩性胃炎造成的胃癌为3％～4％，必须引起高度重视。

慢性胃炎的发病多与饮食习惯有密切的关系，如：长期过量饮酒、浓茶、咖啡，长期过量食用辣椒、芥末等刺激性强的调味品。更重要的是不合理的饮食习惯，如：不按时进餐或不进早餐，盲目减肥控制进餐或暴饮暴食使胃黏膜受损伤。主要症状有上腹饱闷感、嗳气、反酸、恶心、烧心、隐痛、食欲下降等。因此，合理的饮食调理对防治慢性胃炎有着极其重要的意义。当然，患者一旦发生急性胃炎应及时治愈，防止转化为慢性胃炎。

饮食治疗原则食宜定时定量每日三餐应按时进食，且不宜吃得过饱。正餐之间可少量加餐，但不宜过多，以免影响正餐。

注重软、烂、消化食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。

保持新鲜、清淡各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。

讲究烹调方法宜选用的烹调方法为蒸、煮、焖、炖、烩、汆。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调方法，因为用这些方法加工出的菜肴不易消化，机体很难吸收。

莫忘饮食禁忌慢性胃炎患者忌食烈性酒（其他酒类也应少饮或不饮）、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成不同程度的损害。

慢性胃炎的饮食原则：经过了上述内容的介绍希望慢性胃炎患者在饮食方面需要注意的问题有所了解，同时最主要的就是慢性胃炎患者一定要自觉的遵守上述的饮食原则才能更好的对慢性胃炎进行治疗。