超过8小时泡发的木耳会细菌数量激增，产生危险毒素，食用后引发呕吐、腹泻和脏器衰竭。那么，放冰箱两天的泡好木耳是否安全食用呢？

如果你要冷藏泡好的木耳，首先确保将木耳充分沥干水分，然后存放在密封性良好的保鲜碗或密封袋中，放入冰箱，并确保温度在3—7度或更低。在这种条件下，木耳中的微生物数量较少，通常可以安全食用。然而，如果将泡发的木耳敞开存放在高温的冰箱内，很可能已经变质，此时不宜食用。

此外，有些木耳是绝对不能食用的：

1. 带有异味的木耳，如腐烂味、酸味、臭味或硫磺味。

2. 长时间泡发的木耳，因为它们可能已经腐坏和变质。

3. 颜色异常的木耳，应避免食用。

4. 发霉变质的木耳，霉菌会对健康造成危害。

5. 鲜木耳，因含有致敏物质，不宜食用。

综上所述，为确保食品安全，要妥善保存木耳，并避免食用变质或有害的木耳。希望这些信息对你有所帮助，祝愿你身体健康，生活愉快。