11、挑选蜂蜜的几个关键

在选择蜂蜜时，有几个关键的方面需要注意。首先，蜂蜜的颜色可以提供一些线索。通常情况下，深色的蜂蜜含有更多矿物质。纯正的蜂蜜往往呈现出白色、淡黄色或琥珀色，浅淡的色泽更佳。而人工添加的蜂蜜往往颜色鲜艳，一般呈现浅黄色或深黄色。

22、嗅出真假

其次，通过嗅闻也能区分蜂蜜的纯正程度。纯蜂蜜通常有自然的香气，带有淡淡的花香。而不纯的蜂蜜可能带有水果糖或人工香精的味道，甚至可能有刺鼻的异味。

33、浓稠度

蜂蜜的浓稠度也是一个重要的指标。通常来说，越浓稠的蜂蜜质量越好。在超市购买时，你可以尝试将蜂蜜瓶倒过来，如果蜂蜜流动缓慢而黏稠，那么很可能是质量较高的蜂蜜。

44、拉丝测试

购买回家后，你可以进行拉丝测试来判断蜂蜜的纯度。只需滴一滴蜂蜜，纯正的蜂蜜会拉出长丝并在断流后迅速回弹。而假冒或劣质蜂蜜则不会表现出这种现象。

55、品尝

品尝蜂蜜也是鉴别其真伪的方式之一。纯蜂蜜口感醇厚，带有芳香的甜味，并且入口后余味悠长，容易结晶。相比之下，不纯的蜂蜜往往口味单一，没有芳香的特点。

66、选择瓶装蜂蜜

最后，在购买瓶装蜂蜜时，建议消费者前往正规的商店，选择经过检验合格的蜂蜜。注意查看产品标签，确认是否有厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容，这些信息将有助于确保购买到纯正的蜂蜜。