过敏性鼻炎一般不会因为吃鸡肉而引发病发。鸡肉并不属于易过敏食物，通常情况下不会导致鼻炎患者发作。

过敏性鼻炎是一种鼻黏膜非感染性炎症疾病，主要由机体接触过敏原后IgE介导引起。患者常常出现阵发性喷嚏、清水样鼻涕、鼻塞和鼻痒等症状。过敏性鼻炎患者通常具有特应性体质，往往家族中有其他成员也有类似疾病，一些研究还发现了某些基因与过敏性鼻炎的关联。此外，吸入性过敏原如尘螨、花粉和室内尘埃等也可能引发过敏性鼻炎。

在医生的指导下，过敏性鼻炎患者可以口服或鼻用第二代或新型H1抗组胺药物，以有效缓解鼻痒、喷嚏和流涕等症状。一般来说，过敏性鼻炎患者可以安全食用鸡肉，但需要注意避免摄入容易引发过敏的食物，以免加重症状。

建议过敏性鼻炎患者在日常外出时佩戴口罩，以防止外界过敏原刺激鼻腔，从而预防过敏性鼻炎症状的出现。此外，保证充足的睡眠也是重要的。