赶走眼疲劳的“黑豆枸杞粥”

眼睛疲劳通常是由于长时间过度用眼，如电脑办公、看书或看电视等引起的。黑豆味甘、性平，富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，对于补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目有着显著的功效。枸杞味甘平，可滋补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力。现代医学研究认为，枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、改善肾功能。体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。

下面介绍一款有效帮助减轻眼疲劳的“黑豆枸杞粥”：

所需食材：

- 黑豆100克

- 枸杞子3~5克

- 红枣5~10个

- 料酒、姜汁、食盐各适量

- 适量水

制作方法：

1. 将黑豆、枸杞子和红枣洗净备好。

2. 加入适量水，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟。

3. 加入适量的料酒、姜汁和食盐调味。

4. 取出汤饮用，每日早晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用。

此外，还有一些变化口味的方法：

- 可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用。

- 将刚煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用，对于防治眼睛疲劳、视力模糊有更好的效果。

- 也可以取黑豆粥加入1匙核桃粉、10毫升牛奶和1匙蜂蜜，以改善眼疲劳效果。

对于容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”，长期坚持喝黑豆枸杞粥是非常适合的，但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。若有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人，在熬粥时不要放枸杞，仅用黑豆熬粥即可，也可以用决明子代替枸杞。