秋天的板栗成熟季节在9月，正值秋日的时节。板栗不仅对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益，还能治疗季节变化带来的一些疾病。在秋天，品尝板栗烤鸡最为应景，然而，很多人嫌板栗剥皮太麻烦，有时剥皮还会弄疼手。今天，我将为大家介绍几种轻松去掉板栗皮的方法。

板栗富含营养价值，被誉为"千果之王"，与桃、杏、李、枣一起被称为"五果"。国外更将其称为"健康食品"，它是一种对健脾补肾、延年益寿的上等水果。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗衰老、延年益寿有很大的好处。

栗子的用法多种多样。可以加水熬汤食用，对于病后体虚和四肢酸软有益；用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；每日早晚食用风干栗子数颗，或用鲜栗子煨熟食用，对老人的肾虚问题有帮助；在跌打损伤或淤血肿痛时，可以将生栗子肉碾成泥状，涂抹于患处。

需要注意的是，栗子生食难以消化，熟食时易引起胃气滞。因此，不宜食用过多，而且对于消化不良或体质偏热的人也不适宜食用太多栗子。

接下来，让我们了解一下11种去皮的方法：

1. 盐水煮法：将栗子洗净后，在中间切口，放入盐水中煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。

2. 热水浸泡法：将生栗子洗净，放入容器中，加入少许精盐，用滚沸的开水浸泡，盖上盖子。5分钟后，取出栗子切开，栗皮会与栗子壳一起脱落，这个方法省时省力。

3. 盐水浸泡法(强推)：将板栗直接倒入盐开水中浸泡5分钟，然后用刀切口，趁热去掉壳和皮，相当完整。

4. 切口浸泡法：将板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟，很容易去皮。

5. 筷子搅拌法：将栗子切成两瓣，去掉壳后放入盆中，加入开水浸泡一会儿，然后用筷子搅拌，栗子的皮就会与果肉分离。但要注意，浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。

6. 冰箱冷冻法：将栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷冻两小时，这样壳和果肉就会分离。这样剥栗子既快捷，栗子肉也能完整保留。

7. 电饭锅法：将板栗清洗后，在中间切口，放入电饭锅中，无需放水。按下煮饭键，取出后剥壳和皮，因为栗子在电饭锅中已经煮熟，所以很容易剥离，不过颜色可能不太好看。

8. 高压锅法：将板栗清洗后，在中间切口，放入高压锅中，无需放水。等上气后，关火三分钟，然后取出剥壳和皮。这种方法比较费力，而且很难控制合适的火候。

9. 微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀将外壳剪开，放入微波炉中高温加热30秒，果肉和栗衣就会自动分离。用微波炉做的栗子颜色相当漂亮。但使用此方法剥去栗衣前，务必将栗子外壳剪开，以免引起微波炉故障。

10. 热胀冷缩法：用刀将栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放