秋天已来临，尽管温度逐渐下降，但秋季干燥容易伤害我们的肺部，因此在这个季节里，特别需要注重养护肺部健康。接下来，我将为您介绍5道美食，有助于滋润肺部、防止秋燥。

1. 银杏鸡丁

材料：银杏100克，去骨鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱适量。

做法：将银杏去壳后稍微炒熟，捞出去皮备用。将鸡肉切成1厘米见方的小丁，加入蛋清、食盐和淀粉搅拌均匀。加热炒锅，加入适量的油，待油六成热时，加入鸡丁，翻炒至熟透，然后加入银杏继续炒匀。在锅内加入葱段翻炒，然后加入绍酒、高汤、食盐、味精，最后将处理过的银杏鸡丁倒入锅中，用湿淀粉勾芡，淋上香油，搅拌均匀即可。

功效：有益气养血、平喘止带的作用，适合老年慢性气管炎、肺心病、肺气肿以及带下症患者食用。

2. 莲子百合煲

材料：莲子和百合各30克，精瘦肉200克。

做法：将莲子和百合浸泡在清水中30分钟，精瘦肉用水焯一下后捞出。重新用清水烧开，然后将莲子、百合和精瘦肉一起放入锅中，加水煮熟（可以适量加入精盐和味精调味）。

功效：有清润肺部、止咳消炎的作用，适用于慢性支气管炎患者。

3. 柚子鸡

材料：1个柚子（最好是越冬柚），1只公鸡，适量精盐。

做法：将公鸡去毛和内脏，洗净，将柚子去皮留下果肉。将柚子放入公鸡腹内，然后将公鸡和柚子放入蒸锅中，蒸熟后，加入适量精盐调味即可。

功效：有助于补肺益气、化痰止咳。

4. 糯米阿胶粥

材料：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。

做法：先用糯米煮粥，待粥将熟时，加入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，然后加入红糖，稍微再煮一会儿即可。每日早晚温热食用，连续三天为一个疗程。不宜连续服用，以免出现胸闷气满不舒的感觉。

功效：有养血止血的作用，适用于阴血亏虚引起的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经量少、经期不调、咳嗽咯血、吐血、大便出血、肺结核咯血、支气管扩张出血等症状。

注意：感冒、胸闷、腹胀、纳呆、苔厚腻等情况以及实热引起的咳嗽不宜食用。

5. 人参百合粥

材料：人参3克，百合15克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将人参研磨成粉，去皮和须的百合洗净切碎。然后与粳米一起放入锅中，加入适量水，文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍微再煮片刻即可。每日早晚温热食用。

功效：有益气滋阴、润肺安神的作用，适用于气阴两虚引起的心悸气短、烦渴神疲、久病体弱、失眠健忘、焦虑、食欲不振、干咳少痰、以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、