饮食选择对于支气管炎患者来说，主要应考虑疾病的严重程度和病因。支气管炎是由于机体的免疫力下降，遭受病原体侵袭，导致支气管黏膜发生充血、水肿，并大量分泌炎性物质。

在这种情况下，饮食应以清淡为主，避免食用辛辣、过冷、过咸、过酸、过甜的食物。可适量摄入相对新鲜的蔬菜和水果，例如苹果、哈密瓜、葡萄、香蕉、西红柿、土豆、芹菜、黄花菜和南瓜等。此外，还可以选择喝青菜瘦肉粥、八宝粥等。

对于过敏性支气管炎患者，因过敏原引发的病情，应避免摄入可能引起过敏的食物，并暂时避免高蛋白饮食，如牛奶、豆浆、鸡蛋、海鲜、木瓜和芒果等，以防止咳嗽、喘息等症状加重。