黑桃，又称为黑桃皇后，是我国近年发现的一种最具开发价值的特种桃品种，原产于浙西山区。由于黑桃成熟时正值水果淡季，其黑色果色符合人们对黑色食品的时尚消费趋势，因此具有广阔的发展前景。黑桃的成功开发不仅为广大消费者提供了一种珍贵的黑色保健水果，同时也为农民群众创造了新的致富机会。

黑桃具有丰富的营养价值，据有关单位鉴定，其含有的各种营养成分远远超过其他品种，其中维生素C含量是其他桃品种的10倍，可谓桃中珍品。黑桃果实富含多种特种元素，能有效抑制癌细胞和体内有害细胞的生存，具有健胃消食、降血压等功效，是目前非常罕见的集食用和抗病保健于一体的珍贵水果。其鲜果售价是当地一般桃价的10倍，并曾荣获中国名特优新品种评比一等奖。

然而，吃黑桃也有一些注意事项：首先，未成熟的黑桃不能食用，否则可能导致腹胀或生疖痈；其次，即使是成熟的黑桃也不能食用过量，否则容易引发上火；另外，烂黑桃也绝不可食用；此外，黑桃忌与甲鱼同食；最后，糖尿病患者血糖过高时应少食黑桃。

黑桃的作用主要表现在富含多种特种元素，能有效抑制癌细胞和体内有害细胞的生存，具有健胃消食、降血压等功效，是一种非常罕见的集食用和抗病保健于一体的珍贵水果。

对于孕妇来说，中医认为黑桃味甘而性温，过食容易生热，而孕妇本身体内热量较大，再加上黑桃可能会进一步引发上火。尤其对于孕后期患有高血糖的孕妇，黑桃的高糖含量可能会损害胰岛功能，加重病情。因此，孕妇最好谨慎食用黑桃，适量食用每天一只黑桃是没有问题的。

下面列举一些黑桃的做法：

1. 桃子沙拉：将桃子切片，浸泡在糖水中，做成美味的桃子沙拉。

2. 蜂蜜桃子汁：将桃子切块，搭配蜂蜜水和冰块，用料理机打成汁。

3. 玫瑰桃子酱：用干玫瑰花泡水，将桃子切块，加入糖一起煮制成玫瑰桃子酱。

最后，需要注意的是水果的食用也有一些误区。比如说，水果含有有机酸和单宁类物质，如果在不合适的时机吃，可能会对胃产生刺激和伤害。另外，水果不能完全代替蔬菜，因为虽然营养相似，但蔬菜中某些营养元素仍然不可或缺。在饮食中，我们还应该注意各种水果的适宜食用量和搭配，避免出现不良后果。