羊肚菌富含硒元素、抗肿瘤多糖和抗病毒成分，有抵御肿瘤的潜力。它的脆爽质地让人喜欢在汤和炒菜中使用。然而，并非每个人都适合食用羊肚菌，而且有一些食材搭配需谨慎。现在，让我们一起了解一下吃羊肚菌的禁忌事项。

1. 过敏者慎重

羊肚菌属于性发食品，因此过敏者应避免食用，尤其是对蘑菇过敏的人。

2. 不宜与茶同食

羊肚菌富含蛋白质，而茶叶含有大量鞣酸。鞣酸与蛋白质结合后可导致便秘。

3. 不宜与柿子同食

柿子含有鞣酸，与羊肚菌的蛋白质反应，可能减低食物的营养价值。

4. 不宜与粽子同食

食用羊肚菌时不宜与粽子一同食用，因为它们混合食用可能引发身体不适。

5. 孕妇和婴幼儿慎用

孕妇不宜食用羊肚菌，因其可能增加流产风险。婴幼儿也不适合食用，因其器官发育不完善，对药效成分敏感。

综上所述，食用羊肚菌时需注意食材搭配，避免与茶、柿子和粽子同食，以免损害健康。孕妇和婴幼儿应慎重食用羊肚菌。这些是有关羊肚菌的禁忌事项，希望对您有所帮助。