注意季节变化很重要，特别是在春季，我们应该采取相应的养生方法。饮食方面也需要有所调整，以确保全年身体的健康，因此在春季需要特别注意养生。

春季养生要点

饮食原则是多甜少酸

唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中指出，春季的饮食应该“减少酸味，增加甜味”，以滋养脾胃。春季与人体五脏中的肝脏相对应，容易出现肝气过旺的情况，对脾胃造成不良影响，阻碍食物的正常消化吸收。甜味的食物可以滋养脾胃，而酸味食物则进入肝脏，具有收敛的性质。过多食用酸味食物不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来偏旺的肝气更加旺盛，对脾胃造成更大伤害。这也是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。

甜味和甜食不完全相同

中医所说的甜味食物，并不仅仅指口感带有一点甜味，更重要的是其对脾胃的补益作用。其中，大枣和山药是首选。现代医学研究表明，经常食用山药或大枣可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥食用，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以降低患流感等传染病的几率，因此非常适合春季食用。

除了大枣和山药，其他甜味食物还包括大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等。根据个人口味选择适宜的食物，最好多摄入一些。此外，少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食物，因为它们会阻碍春天体内阳气的生发；而多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，则有助于祛阴散寒。

此外，我国北方大部分地区春季多风干燥，很多人常常受到咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”症状的困扰。适当增加一些养阴润燥的食物摄入，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等，可以起到一定的缓解作用。

春季养生小知识

患有胃炎的人需特别注意饮食

春季是各种慢性胃炎、胃溃疡、胆结石、肝炎等疾病最容易复发的季节。因此，患有上述疾病的人在饮食方面应特别注意。最好多喝山药粥、小米粥，同时要避免食用山楂、乌梅等酸性食物。

对于患有胆结石和肝炎的人来说，除了遵循“减少酸味，增加甜味”和“养阳”的原则外，还应少食用油腻食物，以防肝胆疾病的复发。

滋阴润燥食谱

1. 蜂蜜萝卜汁：取500克白萝卜，洗净去皮切碎，榨汁备用。每次取60毫升萝卜汁，加入20-30克蜂蜜搅拌均匀，每天3次。

2. 蜜蒸百合：取50克百合和50克蜂蜜。将百合洗净、脱瓣，浸泡在清水中30分钟，取出后放入碗中，加入蜂蜜，隔水蒸约1小时即可。

3. 蜜饯雪梨：取500克雪梨，洗净去除果柄和果核，放入锅中，加适量水，煎煮至七成熟。当水将耗尽时，再加适量水和250克蜂蜜，小火煎煮至熟