田亚丽
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美味鸡蛋羹做法
发布时间:2023-11-12
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将鲜猪肉、葱和竹笋段冲洗干净,同时备好三枚生鸡蛋。
将竹笋段切成末,葱切成葱花,将肉切成细末,并备好。
首先,在一个中型汤碗里打入三枚生鸡蛋。
用竹筷子将三个鸡蛋充分打散,至少打100下,确保蛋清和蛋黄充分混合。
将备好的肉末、竹笋末和葱花放入打好的蛋液中,再次用竹筷子搅拌均匀。
然后,在汤碗里倒入烧开的水,立即搅拌均匀。
加入一小匙糖和一小匙盐。
倒入适量的海天生抽,注意不能过多或过少,颜色要适中,以保持良好的口感和味道。然后搅匀。
滴入5滴香油,再次搅拌,以提升羹的味道和外观。将汤碗放入蒸锅,用中火蒸20分钟。
熄火后,等待两分钟,然后打开蒸锅盖子,鸡蛋羹即可上桌。
这道鸡蛋羹口味鲜美,融合了蛋、肉和竹笋的鲜味,再加上葱花的香气,真的别有一番美味。无论作为主菜还是汤品,都非常不错。大家是否想尝一尝呢?
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