糖尿病患者可享用粥，尽管饮食要求较为严格，但适量的粥是例外。粥的食材搭配合理，且富含高营养价值，因此对患者十分有益。常见的粥类主要选用高纤维食物，如燕麦粥和大米粥，这些有助于控制血糖上升速度，延缓碳水化合物的分解，减少空腹时的血糖飙升。

粥的配料通常会选择低葡萄糖指数的蔬菜，如芹菜、紫菜、洋葱和绿豆，以避免血糖剧烈波动。谷物粥，如燕麦、玉米、玉米粉和糙米，富含钙、磷、镁等矿物质，还含有多种氨基酸，可为患者提供充足的营养。此外，粥还有助于调节血糖和改善患者的体质，对心脏血管功能的改善也有积极作用，有助于缓解糖尿病症状。

综上所述，患有糖尿病的人群可放心享用粥，因其不仅有助于调节血糖，而且提供丰富的营养。当然，仍需适量食用，以确保健康的饮食习惯。